Sapi Jawa Brebes atau yang lebih dikenal dengan Sapi Jabres merupakan salah satu jenis rumpun sapi lokal yang ditetapkan oleh Pemerintah melalui Menteri Pertanian pada tahun 2012 dan mempunyai sebaran geografis di Kabupaten Brebes. Karakteristik sapi Jabres diantaranya adalah tingkat reproduksi yang tinggi, daya adaptasi yang baik terhadap keterbatasan lingkungan serta memiliki kemampuan yang baik dalam mencerna pakan berkualitas rendah. Kondisi ini tentunya memberikan kemudahan bagi peternak dalam membudidayakan ternak Sapi Jabres. Potensi tersebut berperan penting dalam peningkatan kesejahteraan masyarakat peternak. Strategi pengembangan yang baik akan mampu meningkatkan daya saing dari ternak Sapi Jabres. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui: (1) daya saing melalui keunggulan komparatif dan kompetitif Sapi Jabres; (2) prioritas strategi untuk mengembangkan agribisnis ternak Sapi Jabres sehingga bisa mempunyai daya saing yang lebih tinggi di pasar domestik. Penelitian ini dianalisis dengan menggunakan metode Policy Analysis Matrix (PAM), pendekatan keunggulan komparatif (Domestic Resources Cost Ratio/DRCR) dan keunggulan kompetitif (Private Cost Ratio/PCR) dilakukan untuk menghitung daya saing ternak Sapi Jabres di pasar domestik, serta Analytical Hierarchy Process (AHP) dengan program Expert Choice untuk menentukan prioritas strategi pengembangan agribisnis Sapi Jabres. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Nilai DRC dan PCR masing-masing bernilai < 1 sehingga dapat dikatakan bahwa ternak Sapi Jabres memiliki daya saing di pasar domestik dengan adanya keunggulan komparatif dan kompetitif yang dimiliki. Hasil analisis Anaytical Hierarchy Process (AHP) menunjukan bahwa prioritas strategi pengembangan agribisnis ternak Sapi Jabres adalah dengan kemudahan penyediaan akses modal bagi peternak.