Penelitian ini menganalisis Permintaan Nasi Merah di Kabupaten Gunungkidul. Penelitian dilakukan di Kecamatan Semanu dan Kecamatan Playen. Subjek dalam penelitian ini adalah pengunjung rumah makan nasi merah. Warung makan nasi merah sebagai menu utama. Terdapat 62 responden dalam penelitian ini yang diambil secara accidental sampling. Berdasarkan analisis yang telah dilakukan dapat diperoleh hasil, bahwa harga nasi merah berpengaruh negatif dan signifikan terhadap permintaan nasi merah, harga lauk daging berpengaruh positif dan signifikan terhadap permintaan nasi merah. Harga lauk ayam berpengaruh negatif dan signifikan terhadap permintaan nasi merah, dan pendapatan konsumen berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap permintaan nasi merah.